百年匠心铸就特色美味 丰镇“八大件”走俏新春市场

　　春节临近，年味渐浓。在丰镇市，承载着百年手工技艺与地域风情的“八大件”糕点，正迎来销售旺季。凭借酥香醇厚的独特风味与代代相传的匠心工艺，这份刻在丰镇人记忆里的团圆味道，不仅成为市民游客置办年货的热门选择，更以“文旅+美食”的融合之力，从北方小城走向全国市场，让浓郁年味在舌尖上尽情绽放。

　　走进丰镇市食品园区的生产车间，面粉的麦香与糖料的甜润在空气里交织弥漫，瞬间唤醒味蕾记忆。工作台前，经验丰富的师傅们各展所长：揉面、塑形、点缀、入炉，一系列动作娴熟利落、一气呵成。香酥可口的大饼干、蜜香四溢的炸麻叶、造型精美的麻花等各种特色糕点在指尖成型，经传送带入炉，高温烘烤后染上诱人的金黄色泽，刚出炉时的焦香穿透车间、香气四溢。冷却、包装、装箱，工人们默契配合，一箱箱封装完好的“八大件”糕点，陆续发往全国各地市场。

　　生产车间师傅们默契配合拧制麻花。郭慧敏 摄

　　“我在这里工作了有5年了，看着这些糕点一块块的成形，心里特别有成就感”康美乡生产车间员工贺美丽说。

　　如今的丰镇“八大件”，早已不是单一的地方小吃，而是形成了从原料溯源、标准化生产到物流配送、品牌营销的完整产业链。市内汇聚多家食品企业，春节前夕纷纷开足马力满负荷生产，车间里机器与手工劳作相互配合，一派繁忙景象。不少外地客商专程驱车而来，批量采购，销往北京、山西、河北等周边省市，让丰镇味道香飘万家。

　　炸麻叶。 郝晨峰 摄

　　康美乡品牌创始人张艳杰说，“马上就要过大年了，咱们家的八大件糕点非常受人们的欢迎，销量也非常的好，师傅们也在不断地研发新的产品。”

　　一块糕点，凝结百年匠心；一口香甜，串联团圆记忆。作为丰镇市传统名点，“八大件”不仅承载着丰镇人的春节情怀，更成为原味乌兰察布“文旅+美食”融合发展的闪亮名片。随着市场热度持续攀升，老字号门店前人头攒动，线上线下订单日均增长，这份带着北方温度的匠心美味，正以崭新姿态走出家乡，让更多人在舌尖上品味到醇厚的丰镇味道，让传统美食在新时代焕发更持久的生命力。（郝晨峰 郭慧敏）