在祖国北疆的辽阔画卷中，呼伦贝尔大草原如同一颗翡翠镶嵌其间。这里天蓝草绿、水草丰美，得天独厚的自然馈赠孕育了无数令人垂涎欲滴的美食，每一口滋味都承载着草原儿女的淳朴与热忱。
作为全国重要的农畜产品生产基地，呼伦贝尔市坚定不移走以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子，大力实施农牧业品牌提升行动，全力打造“呼伦贝尔大草原”+“呼伦贝尔草原羊肉、牛肉、奶酪、芥花油、蓝莓、牛奶、黑木耳、大豆、马铃薯、冰香稻”等“1+10+N”的区域公用品牌体系，通过加大宣传推广力度、强化产品质量监管、拓展销售渠道、加强品牌文化建设等一系列举措，让呼伦贝尔的美食走出草原，走向全国，甚至全世界。
世界的大草原
中国的好羊肉
得天独厚的自然环境、气候条件和牧养方式，造就了呼伦贝尔草原羊肉的卓越品质。呼伦贝尔草原羊是经过长期自然选择和人工选育形成的优良品种，羊肉无膻味，高蛋白、低脂肪，瘦肉率高，富含人体所需氨基酸和脂肪酸。无论是烤羊排的焦香，还是手扒肉的原汁原味，皆是对草原风味的极致诠释。
集草原之精华
养天地之美味
呼伦贝尔牛肉，源自北纬45°黄金畜牧带的天然馈赠。生态优越的牧场环境与千年传承的散养方式，赋予了呼伦贝尔牛肉的非凡品质。其牛肉色泽诱人，有着均匀的红色，泛着自然的光泽，纹理细腻清晰，弹性十足，脂肪呈现出淡黄色，仿若透明的奶油黄。呼伦贝尔牛肉不仅口感鲜嫩多汁，营养价值也十分卓越，富含优质蛋白质、铁质与多种维生素，是补充能量、强健体魄的优质食材。无论是煎烤时脂香四溢的满足感，还是涮煮后入口即化的细腻感，都让这抹草原至味成为味蕾的梦幻之旅。
呼伦贝尔奶酪
新晋“奶黄金”
这里孕育着最纯净的奶源，也孕育着最珍贵的“奶黄金”——呼伦贝尔奶酪。呼伦贝尔奶酪，作为新晋品牌行列的“明星”产品，不仅是舌尖上的美味，更是草原文化的鲜活象征。
呼伦贝尔奶酪传承千年游牧智慧，遵循自然法则，精选呼伦贝尔草原的优质奶源。每一滴牛奶，都经过传统工艺的精心发酵与凝练，化作一块块金黄细腻的奶酪，无论是直接品尝，还是搭配面包、红酒，呼伦贝尔奶酪都能为你带来无与伦比的味觉享受，散发着浓郁的奶香与草原的气息。
粒粒菜籽香
浓浓草原情
呼伦贝尔作为“中国芥花油之都”，油菜花开时浩瀚如海，仿佛为大地披上了金色绒毯。200多万亩油菜田静静铺展在大兴安岭及岭西林草过渡地带。这里地处高纬度、高海拔区域，气候温凉、昼夜温差大，日照时间长，有效积温，利用率高，为油菜籽生长营造了梦幻摇篮。在如此得天独厚的环境中孕育出的油菜籽，有着“高油、低芥酸、低硫甙”的特性，最终化作滴滴纯净、营养丰富的芥花油，满溢着草原的清新与丰饶。
源于自然
“莓”你不行
在大兴安岭原始森林腹地，呼伦贝尔蓝莓自在生长，尽情汲取天地精华，静静自然成熟。颗颗蓝莓深紫透亮，饱满诱人，表面覆着一层薄薄的白霜。呼伦贝尔蓝莓富含多种维生素以及多种人体必须的氨基酸和多种微量元素，特别是富含的花青素，具有改善视力以及抗氧化的功效。轻咬一口，酸甜汁水在齿间爆开，果肉细腻，且远离污染，纯粹天然。
源自大草原
飘香全世界
呼伦贝尔，这片被绿意亲吻的北疆沃土，地处内蒙古自治区重要奶牛养殖带，是中国三大黄金奶源带的璀璨明珠，也是自治区不可或缺的奶源基地。奶牛养殖业是呼伦贝尔畜牧业的基础性产业，有着悠久的历史和深厚的群众基础。这里蓝天、碧草与纯净水源，使得牛奶乳香浓郁，风味独特，每一滴牛奶营养满满，都诉说着呼伦贝尔大草原的纯净与美好。
“柞耳”不凡
在大森林天然氧吧的悉心孕育下，呼伦贝尔黑木耳以柞树为培养基茁壮成长。每一片木耳朵大肉厚，色泽黑亮，宛如温润的黑曜石般散发着独特光泽。其口感脆嫩爽滑，胶质丰富，入口绵润，令人唇齿留香。无论是凉拌时的清爽、热炒时的鲜香，还是煲汤、涮火锅时的醇厚，都能为你的餐桌增添一抹亮色，带来味蕾的极致享受。特别是产自扎兰屯市的黑木耳成为受欧盟保护的地理标志产品，成为餐桌上的美味担当。
只为你的健康“豆”留
呼伦贝尔作为国家重要的大豆商品粮生产基地，以超1000万亩的非转基因大豆种植面积而闻名。地处大兴安岭与松嫩平原交汇的地带，是世界三大黑土区之一，土壤肥沃，黑土层深厚，昼夜温差大，为大豆生长提供了优越的条件。
在这般优渥条件下产出的大豆，籽粒呈现鲜艳的黄色，颗颗圆润饱满，大小匀称。呼伦贝尔大豆以其高蛋白、高油分的特性，成为了餐桌上的营养担当。豆浆的醇厚口感、酱料的浓郁风味，追根溯源，都得益于呼伦贝尔大豆的优良品质。
适宜环境 优质种薯
地处马铃薯黄金种植带，独有的有色森林土（黑钙土），“强光照、大风速、冷资源”的气候组合，为脱毒种薯的生长与繁育打造了天然温床。凭借优越条件，呼伦贝尔被认定为第一批国家马铃薯区域性良种繁育基地。在这片土地孕育出的种薯，芽眼饱满、薯形规整，各项指标均表现优异，以卓越品质，引领着马铃薯种业的发展潮流。
种在冰泥中 收在秋霜后
呼伦贝尔冰香稻，产地处于大兴安岭向松嫩平原的过渡地带，是嫩江与松花江的上游，流域远离污染，水质澄澈优良。稻田扎根于肥沃的寒地黑土之上，昼夜温差显著，有效抑制病虫害滋生。寒冷的冰霜锁住了更多的营养，煮出的米饭香气四溢、米粒油亮、入口滑爽、口味甜、口感细腻。
在这片北疆沃土上，呼伦贝尔的美食不仅是自然的馈赠，更是游牧文明与现代匠心的交响。从草原深处飘来的奶香到山林间凝结的果香，从千年传承的游牧智慧到国际视野的品牌创新，每一道风味都在诉说着人与自然的和谐共生。当“呼伦贝尔大草原”区域公用品牌如星辰般闪耀，这些承载着草原儿女深情的美食，正以醇厚滋味为纽带，将北疆的纯净与热忱传递至五湖四海，让世界在舌尖上邂逅中国北方的生态牧歌。
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