美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周启动 打造舌尖上的盛宴

　　​8月22日晚，美味暖城·鄂尔多斯首届美食文化周启动仪式在鄂尔多斯市康巴什举行。汇聚鄂尔多斯市9个旗区的特色风味美食以及牧区奶食品、农区杂粮、城区创新菜品，吸引了众多游客和市民前来品尝，打造了一场“舌尖上的盛宴”。

　　启动仪式上，鄂尔多斯市市场监督管理局副局长张垸帼介绍了美食文化周的举办目的与亮点内容；鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会代表、餐饮企业代表先后发言，介绍本地特色美食。

　　启动仪式上，邀请乌兰牧骑表演鄂尔多斯传统歌舞、马头琴演奏，此外还进行了烟花秀、无人机表演、音乐喷泉表演，展示北疆文化魅力。鄂尔多斯草原经典特色美食体验活动集中展示经典特色美食，最为诱人的“万人百羊宴”现场烤制上百只鄂尔多斯细毛羊，非遗传承人现场展示烤全羊礼仪及分割技艺；暖城美食技艺展演集中邀请知名厨师、非遗美食传承人展示鄂尔多斯特色美食制作工艺，并设置互动教学区，由专业厨师现场教授观众制作美食；群众性文艺演出举行大合唱、广场舞、乌兰牧骑、原创音乐汇、非遗秀场等主题表演；暖城名厨技艺竞技以比赛形式弘扬草原饮食文化，推动鄂尔多斯美食烹饪技艺创新发展；美食助农大集市整合鄂尔多斯9个旗区优质农畜产品资源，打造沉浸式消费助农场景；暖城非遗和文创集市搭建展示展销平台，让游客和市民近距离体验鄂尔多斯非遗的独特魅力，丰富文旅体验。

　　活动期间，主会场精心打造了美食文化一条街，设置了295个美食展位，进一步丰富居民与游客的美食体验，助力区域文旅融合发展。此外，发布“暖城名店”“暖城名菜”“暖城名小吃”“暖城名饮品”TOP10名单和鄂尔多斯美食地图。

　　鄂尔多斯得天独厚的风貌与绚烂多彩的文化，孕育出多元荟萃的美食文化。这里有鲜香醇厚、豪迈酣畅的手把肉，有热气腾腾、暖心暖胃的酥油奶茶；有金黄酥脆、引人垂涎的烤羊排，还有风味独特、回味悠长的暖心酸粥……每一道美食，都是鄂尔多斯地域文化最生动的表达。

　　本届美食文化周以“暖城、美味、绿色、健康”为主题，由鄂尔多斯市市场监督管理局、鄂尔多斯市商务局、鄂尔多斯市农牧局、鄂尔多斯市文化和旅游局、鄂尔多斯市各旗区人民政府共同主办。美食文化周持续至8月28日，旨在通过举办一系列惠民、促销、助农行动，深度挖掘鄂尔多斯地方特色美食文化，全面展示鄂尔多斯美食文化魅力，激发消费活力，增进民生福祉，提升城市形象。（侯乐）