严查风险隐患 守护“舌尖安全”——丰镇市开展肉制品安全专项检查行动

　　为严格落实食品安全“四个最严”要求，精准处置群众投诉举报线索，严厉打击肉制品经营领域违法违规行为，规范市场经营秩序。7月27日，乌兰察布市丰镇市市场监督管理局联合市人民检察院、市公安局环食药大队、市农牧和科技局联合开展肉制品全链条专项检查。

　　专项行动中，检查组先后前往丰镇屠宰场猪肉直销点、峰宇国际酒店、俊达冷冻厂、丰镇市牛羊临时屠宰点开展全覆盖排查。各部门立足职能、分工协作，构建起屠宰加工、生产制作、流通销售、餐饮消费全链条监管闭环。市场监管执法人员重点核查经营资质、肉品检疫证明、进货票据与购销台账，仔细查验冷链存储、生熟分区、卫生消杀等条件，督促经营者落实食品安全主体责任。农牧部门紧盯屠宰环节规范操作；公安环食药大队开展风险研判，深挖违法线索；检察机关强化法律监督，推动行政执法与刑事侦查无缝衔接，凝聚协同共治合力。

　　现场检查食品生产日期。张日娟 摄

　　丰镇市市场监督管理局副局长杨东梅表示，开展治理制售假劣肉制品问题专项行动，就是要督促肉制品从业者严格落实食品安全主体责任，打通肉制品从屠宰到销售到餐桌的全链条监管通道，实现源头治理、末端清查、刑事打击同步发力，保障肉制品消费安全。

　　下一步，丰镇市将持续完善多部门常态化联动监管、行刑衔接工作机制，持续开展肉制品市场巡查、线索核查与隐患整治，加大普法宣传力度，保持食品安全监管高压态势，筑牢肉制品从源头到餐桌安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。（丰镇市融媒体中心 张日娟）